Reden hiervoor is simpelweg dat kwaliteitsvol rundvlees te duur is. Je moet rekenen dat je voor kwaliteitsvol snijvlees van rund je makkelijk meer dan het dubbele betaald dan het andere snijvlees dat we gebruiken. We raden de consument dan ook aan om altijd heel voorzichtig te zijn in de interpretatie als je leest dat er echt rundsvlees in zou zitten. Indien dit al het geval zou zijn zal dit vaak van bedenkelijke kwaliteit zijn.