Paardenvlees is één van de gezondste vleessoorten. Het is mager, bevat veel ijzer en is rijk aan vitamine B. Bovendien is het uitermate geschikt voor honden met een voedingsallergie.
Paardenvlees is afkomstig van dieren die veel bewegen, die gezonde voeding eten en een vol leven leiden. Dit alles komt de kwaliteit van het vlees ten goede. Daarnaast kennen paarden geen ziektes zoals BSE, varkenspest of vogelgriep.
Het hoeft dus niet te verwonderen dat paardenvlees één van de gezondste eiwitbronnen is voor mens en huisdier.